Avec des milliers de restaurants, Paris offre une infinité de possibilités de restauration. Trouver l’endroit idéal pour un repas peut donc être une tâche ardue.
Que vous soyez à la recherche d’une expérience exceptionnelle dans un restaurant étoilé au Michelin ou d’une crêperie décontractée pour un repas rapide, voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Paris qui devraient être sur votre radar.
L’Astrance
L’Astrance, l’un des meilleurs restaurants du monde avec ses trois étoiles Michelin, offre la meilleure expérience de restauration fine à Paris.
Le chef Pascal Barbot, formé auprès d’Alain Passard à l’Arpège, est acclamé pour ses créations simples, mais sensationnelles aux saveurs surprenantes. Au lieu de s’appuyer sur le sel, le poivre, la crème et le beurre – que Barbot évite résolument – le goût est mis en valeur par des ingrédients exotiques tels que le miso et les dattes chinoises.
À 95 € pour le déjeuner et 250 € pour le menu du dîner où vous pouvez commander les spécialités françaises délicieuses, l’Astrance est l’un des restaurants trois étoiles les plus abordables de Paris.
Jòia
Jòia est le deuxième restaurant d’Hélène Darroze, qui a été élue meilleure femme chef du monde.
Le menu est axé sur les plats réconfortants du pays d’origine de Darroze, juste à côté du Pays basque français, avec une touche internationale. Le poulet frit des Landes est à goûter absolument, tout comme la fusion de mille-feuille et de crêpes au matcha.
Pour étancher votre soif, vous avez de la chance : voici l’une des cartes des vins les plus uniques de Paris. Tous les vins millésimés sont élaborés par des femmes vigneronnes.
David Toutain
David Toutain sert certains des plats les plus intéressants et les plus audacieux de Paris.
Le normand Toutain, qui a également travaillé avec Alain Passard à l’Arpège, a reçu sa deuxième étoile Michelin en janvier 2019. La carte du restaurant, qui change tous les jours, est pleine de plats inventifs et joliment présentés. Les saveurs sont aussi inattendues que délicieuses : pensez à l’anguille grillée avec une sauce au sésame noir ou au jaune d’œuf signature de Toutain avec une crème caramel au cumin. Pour vous parisien envie d’un nouvel air, voyager en famille au Sri Lanka et profiter du bon paysage somptueux.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, un bistrot parisien traditionnel plein de charme a un intérieur classique de restaurant de bord de route, des nappes à carreaux rouges et blancs aux corbeilles à pain en plastique.
Attendez-vous à des plats simples, mais de caractère, aux saveurs familiales, comme le classique steak entrecôte ou le pot-au-feu (ragoût de bœuf). La cave dispose d’une vaste carte des vins, ce qui vous permettra de trouver facilement la combinaison parfaite pour votre repas.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie est un bijou de bistrot à l’ancienne. Il est dirigé par Daniel Rose, un chef américain formé en France qui s’est d’abord fait connaître avec son restaurant français de Manhattan, Le Coucou.
Rose est passionnée par la cuisine française traditionnelle et la remise au goût du jour de vieilles recettes. Il excelle dans les classiques réconfortants comme le pot-au-feu de veau et le poulet frit. Mais la star du menu est son célèbre steak frites, qui n’a pas son pareil dans toute la ville. Si vous rechercher un endroit pour faire le voyage de noce, la Polynésie est une merveilleuse destination.
Clamato
Le bar à fruits de mer Clamato est l’un des restaurants les plus cool de Paris en ce moment.
Dirigé par Théo Pourriat et le chef étoilé Bertrand Grébaut, il est situé à côté du célèbre restaurant Septime du duo. Chaque plat du menu, qui change quotidiennement, est un parfait exemple de leur créativité : Tartare de thon, crevettes fumées, carpaccio de poulpe, etc. En outre, Clamato propose une excellente liste de vins naturels soigneusement sélectionnés.
Café Breizh
Le Breizh Café du chef Bertrand Larcher, né en Bretagne, est, comme tout Parisien vous le dira, la meilleure crêperie de Paris.
Larcher s’appuie sur des ingrédients de première qualité tels que les œufs du marché fermier, le beurre Bordier et la farine biologique moulue sur pierre.
Les crêpes pour le dessert sont également disponibles dans des variétés classiques et des saveurs asiatiques (la femme de Lacher est japonaise). Et ce n’est pas tout : le café propose une liste étendue de cidres artisanaux de Bretagne à ne pas manquer.
Hugo & Co
Après l’énorme succès de son premier restaurant, le chef d’origine cambodgienne Tomy Gousset a ouvert Hugo & Co, un bistrot parisien chic avec une touche new-yorkaise. Inutile de dire que le succès a été immédiat.
Hugo & Co a été élu bistrot de l’année 2019 et à juste titre ; le menu est carrément extraordinaire. Inspiré de la cuisine de rue internationale, il regorge de délices tels que des artichauts cuits à la vapeur avec du houmous au curry et du maquereau fumé avec des champignons shiitake.
Voyager à Cuba et visiter les meilleurs restaurants, gouter les bons plats spécialités locales.
Avec des plats principaux dont le prix varie entre 12 et 19 euros, c’est l’endroit idéal pour déguster de la « street food » gastronomique à Paris.
Avec une offre gastronomique aussi riche et diversifiée, Paris s’impose comme l’une des destinations culinaires les plus passionnantes au monde. Que vous soyez à la recherche d’une expérience d’exception dans un restaurant étoilé ou d’une adresse plus décontractée pour un repas rapide, la capitale française regorge de pépites à découvrir. Des établissements iconiques comme l’Astrance aux tables plus confidentielles comme Clamato, en passant par les classiques bistros parisiens, ce tour d’horizon a permis de mettre en lumière la créativité et le savoir-faire des chefs qui font briller la gastronomie française. Qu’il s’agisse de revisiter les grands classiques ou d’explorer des saveurs plus audacieuses, ces restaurants offrent tous une expérience culinaire unique, à la hauteur de la réputation gastronomique de Paris. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur curieux, ces adresses devraient figurer en bonne place sur votre liste des incontournables à découvrir lors de votre prochain séjour dans la Ville Lumière.